麻辣猪肺怎么弄好吃又简单，麻辣猪肺怎么做

其实麻辣猪肺怎么弄好吃又简单的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解麻辣猪肺怎么做，因此呢，今天小编就来为大家分享麻辣猪肺怎么弄好吃又简单的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 川式干煸麻辣猪肺正宗做法
2. 麻辣猪肺火锅的做法
3. 麻辣猪肺干锅的做法和材料
4. 麻辣猪肺怎么做

川式干煸麻辣猪肺正宗做法

主料：猪肺400克

辅料：芹菜段100克，干辣椒50克，淀粉50克，盐2克，鸡精3克，酒鬼花生100克，麻椒10克，蒜末6克，芝麻5克，白糖3克

方法/步骤

1/3

切好的猪肺控干水分放入盆中，再加入淀粉抓拌均匀；油温五成热下入锅中炸。

2/3

炸至表皮酥脆捞出；锅留底油放入麻椒爆香，再放入干辣椒炒香。

3/3

再放入炸好的猪肺，加入盐，白糖翻炒均匀，再加入鸡精，芝麻，酒鬼花生，芹菜段，蒜末翻炒均匀即可出锅。

麻辣猪肺火锅的做法

原料：猪肺、青椒、米椒、八角、桂皮、香叶、沙姜、葱、火锅底料、豆瓣酱、大蒜头、花椒、姜、啤酒、鸡精、蚝油、胡椒粉、醋、香油各适量。

做法步骤：

第1步、准备好猪肺

（已经提前处理好了）

第2步、准备好其它的配菜

第3步、大蒜头和米椒整粒，姜切大片，青椒切成圈圈

第4步、起锅烧油，小火，下花椒和其它香料煸香

第5步、捞出所有的香料不要，留油在锅中，小火，下火锅底料和豆瓣酱炒出红油

第6步、下猪肺，翻炒均匀，炒上色

第7步、加姜片和米椒，翻炒均匀，加一罐啤酒，漠过猪肺，大火煮开

第8步、转入砂锅中，最小火，炖煮一个小时

第9步、汤汁快收干时，加大蒜头

第10步、加青椒粒

第11步、翻炒均匀，加鸡精、耗油、胡椒粉、少许醋调味，淋上香油

第12步、起锅装盘，加葱段装饰一下

麻辣猪肺干锅的做法和材料

猪肺用清水反复灌装，清洗干净，切片放入凉水锅中，加姜片葱段料酒煮开除去杂质洗净沥干水分备用，起锅烧油加冰糖炒糖色，加干花椒，干辣椒段，四川豆瓣酱，火锅底料炒出红油，炒香加入猪肺翻炒均匀，加开水加姜片，蒜片，老抽，生抽，盐，胡椒粉，蚝油，鸡精调味炖煮一个半小时出锅

麻辣猪肺怎么做

1.猪肺洗干净，过水，切片

（今天买的这个是过水后的）

2.干辣椒，花椒，老干妈辣椒酱，姜丝，青红椒备料

3.热油锅爆香，花椒，姜丝

4.放辣椒酱入锅

5.放猪肺入锅给盐，生抽搅拌均匀，焖煮一会儿

6.放入青红椒，搅拌均匀

7.看辣椒变色变软，给鸡精搅拌均匀，关火出锅

8.成品

关于本次麻辣猪肺怎么弄好吃又简单和麻辣猪肺怎么做的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/lQmLL7q2BWjU.html