白煮虾要怎么弄好吃呢？白煮虾正确方法家庭版

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于白煮虾要怎么弄好吃呢，白煮虾正确方法家庭版这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 白水煮虾煮多长时间
2. 白煮虾正确方法家庭版
3. 白煮虾怎么做的呀
4. 剩的水煮虾能做什么菜

白水煮虾煮多长时间

白水煮虾煮3-5分钟即可。白水煮虾是一种非常简单的烹饪方式，可以更好的保持虾的鲜美。首先将虾清洗干净，去除虾线，锅中加入水，放入姜片、葱段和料酒，并放入虾子，大火烧开后再煮五分钟左右即可捞出，如果虾子较小三分钟也可以。

白煮虾正确方法家庭版

1、首先将买回来的虾倒入清水中，然后去掉虾线和虾头里比较脏的部分，虾清理好备用。接着起锅烧水，锅中倒入清水，在水里放入姜片、料酒和少许的盐大火烧开。

（煮虾的时候在水中加入一些姜片、料酒和盐一起煮，这一步可以很好的起到去腥、提香、杀菌的作用。）

步骤2

2、锅里水烧开之后把清理干净的虾倒入锅中煮，大火煮至虾尾向后弯起，就说明虾已经煮熟了，就要迅速把虾捞出锅。

（煮虾的时候，多加这这个步骤就是，把冷水倒入锅中之后，要将水煮开再放入虾煮，因为冷水煮的虾会导致虾肉比较老，而且煮的时间太长，就会破坏虾的营养物质以及失去虾肉的鲜味。

步骤3

3、把煮好的虾捞出来放入冷水中搁置20秒，然后捞出来控干水分摆入盘中即可。

（做这一步的目的是让虾可以快速降温，这样可以让虾的肉质变得更细嫩Q弹，吃起来会更爽口好吃。）

步骤4

4、虾煮好之后，可以根据自己的口味进行调配料汁，把虾蘸上调料汁就可以吃了。在饭前配上一罐迈康美番茄动力更下饭。

白煮虾怎么做的呀

白煮虾的制作步骤如下：

材料：

新鲜大虾500g

姜片6片

料酒适量

盐适量

冰块适量

步骤：

1.大虾去头用清水冲洗干净，放入盆中加入大量清水浸泡10分钟，让虾腥味浸出并沉淀到水底。

2.将姜片切成薄片或者丝备用。

3.锅中加入足够的清水，加入姜片和适量料酒，待水开后加入少量盐搅拌均匀，让水呈淡黄色，调味后加入大块冰块，让水快速降温至0-4度。

4.将浸泡好的虾放入锅中，待水再次开启后，闷煮2-3分钟，直到虾壳变成鲜红色，体现出虾的美味。

5.将锅离火，用筷子捞起待凉的虾，放入水中快速冷却，放入盆中，装点芫荽或者黄瓜等即可。

小贴士：

1.煮虾的时间一般为2到3分钟，虾壳会变色，虾肉变紧。

2.煮虾时如果水开的比较快，可以加入少量的醋调节开水温度。

3.煮虾时可以加入少量盐，以更好地突显虾的鲜美味道，同时可以加入少量糖和姜片去虾腥味。

剩的水煮虾能做什么菜

个人感觉剩下的火煮虾可以加入青菜粉条豆制品之类的做成麻辣烫也可做或水煮肉片。首先水煮虾也属于川菜类特点就是麻辣鲜香，水煮虾的囗感与麻辣烫也有相似之处，可以加入青菜粉条豆制品。另外也可以加入上桨后的肉片做成水煮肉片。

文章到此结束，如果本次分享的白煮虾要怎么弄好吃呢和白煮虾正确方法家庭版的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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