粉肠猪肝怎么弄好吃视频？猪肝粉肠怎么炒好吃

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本文目录

1. 猪肝粉肠怎么炒好
2. 猪肝粉肠怎么炒好吃
3. 粉肠猪肝炒酸菜的做法
4. 粉肠猪肝汤的做法

猪肝粉肠怎么炒好

冷藏中加入盐、白酒洗净，猪肝洗净，把粉肠豆花刀切断，猪肝切片，猪肝放清水中浸泡出血水，把干葱头和猪干切粒，把泡好血水沥干水分，

猪干放到粉墙里，开水调味，放入姜丝、生抽、蚝油、一点点老抽、盐、鸡粉、一勺淀粉，搅拌均匀，倒入花生油，腌制十分钟，锅里倒入油，倒入葱蒜炒香，倒入猪肝粉肠，铺平，盖上盖子，中火煮两分钟，在锅边淋入一点白酒，煮五分钟，用筷子翻动一下。

猪肝粉肠怎么炒好吃

你好，以下是一种简单的做法：

材料：

-猪肝：适量

-粉肠：适量

-葱姜蒜：适量

-青红椒：适量

-料酒：适量

-生抽：适量

-盐：适量

-白胡椒粉：适量

-鸡精：适量

-油：适量

步骤：

1.猪肝洗净切成薄片，粉肠切成小段，青红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。

2.热锅凉油，将猪肝和粉肠翻炒至变色，加入葱姜蒜末和青红椒丝继续翻炒。

3.加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。

4.最后加入少许水，翻炒至汁水收干即可。可以根据个人口味再适当调整味道。

小贴士：

1.猪肝和粉肠都比较容易熟，翻炒时要注意不要炒过头，否则口感会变硬。

2.可以根据个人口味加入一些辣椒或者其他调料。

粉肠猪肝炒酸菜的做法

步骤1

猪肝切片，略切厚一点，太薄容易煮老。切好的猪肝用多点盐抓一下，放置半小时爆腌一下。开火做之前用流水冲洗干净。

步骤2

将酸菜切小块。

步骤3

起油锅，油高热后放入切好的蒜粒

（大蒜不用切的太碎），爆香蒜粒后放入酸菜翻炒1分钟。加入适量开水，加入小米泡椒

（5个有点微微辣，喜欢辣的就多放一点）大火开后改小火煮5分钟。

步骤4

冲洗干净的猪肝放入煮好的酸菜汤里，大火盖盖煮2分钟。期间拨动一下。如果怕不熟可以尝一下，但是一定不要煮太长时间，会口感变老的。起锅前撒上白胡椒粉，一是去腥；二是丰富口感。

步骤5

烧好后的猪肝片看上去比生的时候要厚一点。猪肝不要切太薄。

粉肠猪肝汤的做法

做法

1、将粉肠洗净。

2、粉肠切好待用。

3、猪肝洗净切片，用盐、姜丝、生油腌制半小时。

4、水开后将猪肝、粉肠入锅一起烧开，文火煮。

5、最后适量加点胡椒粉和盐少许，即可

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