腌肉皮怎么弄好吃 腌的咸肉皮怎么做好好吃

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本文目录

1. 腌的咸肉皮怎么做好好吃
2. 想腌制腊猪皮怎么做
3. 猪皮怎么腌好吃
4. 咸肉皮怎么腌制好吃

腌的咸肉皮怎么做好好吃

材料：咸猪皮、黄豆、食用油香料：大料、花椒、八角、桂皮

调料：葱姜、蚝油、老抽、五香粉、料酒、干辣椒适量

1、咸猪皮在水中浸泡30分钟左右，去掉大部分咸味。

2、去掉多余的肥油切成大块。

3、锅中放入油和香料爆香，下入咸猪皮翻炒均匀。

4、倒入料酒、老抽、蚝油、黄豆继续翻炒1分钟。

5、放点盐和五香粉，然后就加水没过猪皮大火炖煮。

6、随时翻炒防止粘锅直至汤汁收干

（感觉汤汁越来越粘稠时要改小火）。

7、做好的黄豆烧咸猪皮盛入碗中，直接食用即可。

想腌制腊猪皮怎么做

原料

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腊猪皮

(250克)

青辣椒

(4根)

红辣椒

(1根)

生姜

(4片)

蒜瓣3瓣

蒜苗蒜苗

老抽0.5勺

胡椒少许

鸡精少许

白糖少许

生抽1勺

1/腊猪皮煮了30分钟煮到筷子一戳能穿过就可以。然后切0.5厘米宽的条。

（猪皮肥油部分尽量片干净，这样不油腻）

2/配菜辣椒我用的线椒，辣一点下饭，切了一个不辣的红椒

3/锅热倒油炒姜片、蒜片。翻炒出香味到猪皮翻炒1分钟左右，小心猪皮炸锅溅到，火不要太大，翻炒迅速。

4/倒入辣椒翻炒一分钟左右断生。

5.依次加入糖、盐、老抽、生抽、胡椒翻炒1分钟左右。

6.加入蒜苗翻炒20秒断生就可以起锅了

7/美味又好吃的腌制腊猪皮完成开吃了。

猪皮怎么腌好吃

原料：猪肉皮。姜片、料酒、蒜茸、辣椒油、醋、生抽酱油,香油三滴小山椒一瓶.制作;猪肉皮洗干净操水切条,用蜂蜜抹皮毛面,用7层热油炸猪肉皮抹蜂蜜面金黄,捞出,用清水煮1小时[加姜片],捞出备用.小山椒切叮.取一碗放入制好猪批发,加姜米,料酒、蒜茸、辣椒油、醋、生抽酱油,香油三滴,小山椒,盐,味精.搅拌好用保鲜膜盖住碗口淹制30分钟就可以,吃时可加一勺白糖和葱末.

咸肉皮怎么腌制好吃

1、腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉。

2、今天老刘就来分享一下“腌咸肉”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

五花肉、土豆、食盐、花椒、香叶、桂皮、八角、高度白酒、生姜、料酒、小葱

4、先用竹签在4斤五花肉上戳洞眼，这样腌制时更容易入味。腌制咸肉不要洗，再里外涂上高度白酒，涂上高度白酒可以延长保质期，而且特别香

5、锅中倒入200克食用盐，再放入八角、香叶、桂皮、红花椒，把花椒盐炒香。把盐炒到微微发黄，盛出晾凉。再把花椒盐擦在五花肉上，上下左右四周都要擦到，然后包上保鲜膜，摆在阴凉处腌制一个星期

6、时间到时，把上面的腌制辅料给它去除。再用竹签在上面戳两个洞，用棉绳穿进两个洞里。挂在外面晒一个星期左右，下雨天记得收回来。咸肉底下放个盆子，接滴下来的咸卤

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的腌肉皮怎么弄好吃和腌的咸肉皮怎么做好好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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