腌菜坛子怎么弄好吃(坛子咸菜的腌制方法及步骤)

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本文目录

1. 水封坛子怎么腌菜保存时间长
2. 黄酒坛子能腌菜吗
3. 坛子干腌菜的做法
4. 坛子咸菜的腌制方法及步骤

水封坛子怎么腌菜保存时间长

最好将泡菜放在比较阴凉的地方，这样泡菜保存的时佰间会比较长一些。倒好水以后再倒一勺子的高度度白酒进去，白酒能够使泡菜保存的时间更长一些，问也可以确保泡菜在腌制的时候不会坏掉。

把坛子的盖子盖上，在盖子的周围再倒佰入一些白开水，彻底的密封起度来，阻绝了与空气接触的机会。这问样泡菜就不会那么容易坏。

黄酒坛子能腌菜吗

可以的

但是效果不会太好，泡菜一般用密封性好的不透光的坛子，因为厌氧菌发酵。适量的酒精其实会防止泡菜起白沫变质，但千万不能沾一滴生水，必须烧开晾凉。

坛子干腌菜的做法

原料

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长豆角一把、几块嫩姜、红辣椒和小米辣适量、胡萝卜2个、白萝卜1个青红花椒、桂皮、200g盐、100g冰糖

1/首先准备长豆角一把，几块嫩姜，红辣椒和小米辣，剪掉辣椒把，胡萝卜和白萝卜都切成条

2/然后将长豆角卷起来放入坛子底部，再放其它食材

3/加入青红花椒、桂皮、200g盐、100g冰糖，倒入纯净水，淹没食材即可

4/最后加入2两白酒，坛口撒上食盐，加水后扣上盖子即可

坛子咸菜的腌制方法及步骤

一层菜一层盐放入坛中

文章到此结束，如果本次分享的腌菜坛子怎么弄好吃和坛子咸菜的腌制方法及步骤的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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