湘菜的做法简单下饭菜窍门

湘菜的做法简单下饭菜窍门
配方:
- 猪肉(五花肉)150克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 姜1小块
- 蒜3瓣
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/2茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 食用油适量
做法流程:

1. 五花肉切成厚度大约0.5厘米的片,青椒、红椒去籽切成小块,姜、蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入肉片煸炒至变色,加入姜末、蒜末煸炒出香味。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精,继续煸炒至肉片炒熟。
4. 加入适量的水(可以没过肉片),大火烧开后转小火煮30分钟。
5. 加入切好的青椒和红椒,继续煮10分钟,直到汁变浓稠即可。
适用人群:
- 适合各个年龄段的人群,尤其适合晚餐吃。
注意事项:

1. 煮肉片的时间要根据锅具和火的大小来调整,一般不超过30分钟。
2. 煮的过程中不要加太多油,以免影响口感。
3. 青椒和红椒可以根据个人口味自行调整,可以选择稍微辣一些或者口感较软的红椒。

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