川菜草鱼的做法和教程

【川菜草鱼的做法和教程】

1. 川菜中的草鱼,是一道非常受欢迎的家常菜。草鱼肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,非常适合烹调成各种口味的菜肴。
2. 草鱼可以去鳞、去内脏,洗净后切成块状。将草鱼块放入开水中焯水,去除血沫和异味。
3. 准备调味料,包括葱姜蒜、花椒、辣椒、料酒、盐、糖等。将调味料混合搅拌均匀,腌制草鱼块10分钟左右。
4. 热锅凉油,将腌制好的草鱼块放入锅中煸炒,加入葱姜蒜、花椒、辣椒等调味料,继续翻炒。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮30分钟左右,直到草鱼块变得熟透。
6. 加入适量的盐、糖调味,继续煮5分钟左右,直到汤汁浓稠。
7. 最后装盘,撒上葱花和香菜,即可享用美味的川菜草鱼了。
以上就是川菜草鱼的做法和教程,制作非常简单,是一道美味又营养的家常菜。如果你想尝试制作这道菜品,不妨可以按照以上步骤进行操作,祝你做出一道美味的川菜草鱼!

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