清炒韭菜做法湘菜

清炒韭菜湘菜配方及做法流程

## 配方
- 韭菜 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 红椒 1 个
- 青椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
## 做法流程
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1. 准备好食材
将韭菜、鸡蛋、红椒、青椒洗净备用。葱姜蒜切末备用。
### 2. 打散鸡蛋
将鸡蛋打入碗中,加入适量盐,打散备用。
### 3. 切韭菜和青红椒
将韭菜青红椒洗净切成小段备用。
### 4. 热锅凉油
热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
### 5. 加入鸡蛋液
将鸡蛋液倒入锅中,煎至两面金黄。
### 6. 加入韭菜青红椒
将韭菜青红椒倒入锅中,翻炒均匀。
### 7. 加入适量的盐调味
根据口味加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
## 适用人群
适宜年龄18岁以上,无疾病史及无过敏史的人食用。
## 注意事项

1. 韭菜和青红椒炒至熟烂,口感更佳。
2. 煎鸡蛋时,鸡蛋液不要一次加太多,以免煮太熟。
3. 炒鸡蛋时,可以根据个人口味加入适量的盐。

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