川菜小炒牛肉丝的做法

【川菜小炒牛肉丝的做法】

1. 选用优质的牛肉,切成薄片,经过料酒、盐、淀粉等调料腌制20分钟左右。
2. 将葱姜蒜切成末,辣椒切成细丝。
3. 热锅凉油,将腌制好的牛肉丝放入锅中煸炒,炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜末、辣椒丝煸炒出香味,加入炒好的牛肉丝炒匀。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精等调料,翻炒均匀后即可出锅。
川菜小炒牛肉丝是一道美味可口的家常菜,营养丰富,口感鲜美。制作方法简单,可以根据个人口味进行调整,搭配米饭食用,更是美味无比。

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