双椒鸡正宗川菜做法

【双椒鸡】

1. 食材准备:鸡肉、青椒、红椒、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、食用油。
2. 将鸡肉洗净切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制20分钟左右。青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 锅中放入食用油,烧至六成热,放入鸡肉煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,加入姜蒜爆香,加入青红椒块翻炒。
5. 加入适量的生抽、糖、鸡精调味,加入鸡肉翻炒均匀。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮10分钟左右,收汁入味即可。
7. 完成啦!口感鲜嫩,辣爽可口的双椒鸡,快来试试吧!
【烹饪技巧】

1. 鸡肉腌制时间不宜过长,以免影响口感。
2. 青红椒不要炒太久,以免影响口感和营养。
3. 煮鸡肉时加入适量的水,可以让鸡肉更加鲜嫩。
4. 调味时可以适量加入一些盐,可以增加菜肴的口感。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/4XEP4Q9QWdFI.html