常吃的湘菜做法视频

湘菜做法视频

配方

- 酸辣土豆丝
- 干煸四季豆
- 干锅包菜
- 腊肉炒芹菜
- 剁椒鱼头

做法流程

1. 准备食材:将土豆丝、四季豆、包菜、腊肉分别洗净备用。
2. 炒土豆丝:将土豆丝用刨丝器刨成细丝,放入热锅中煸炒至熟。
3. 炒四季豆:将四季豆洗净,切成小块,放入热锅中煸炒至熟。
4. 干煸包菜:将包菜洗净,切成小块,放入热锅中煸炒至熟。
5. 干锅腊肉:将腊肉切成薄片,放入锅中煸炒至变色。
6. 加入芹菜翻炒几下,再加入剁椒鱼头翻炒几下即可。

适用人群

适宜人群:

1. 高血压、心脏病、肥胖症、消化不良者。
2. 孕妇、儿童、老年人和患有皮肤疾病的人。
3. 特别适宜夏季食用。
注意事项:

1. 炒土豆丝时要注意火候,以免过度煮烂。
2. 炒四季豆和干煸包菜时,要保持锅中温度适中,以免炒糊。
3. 干锅腊肉和芹菜加入后,要翻炒均匀,以免产生苦味。

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