粤菜芋头饼做法大全

粤菜芋头饼做法大全
芋头饼是一种传统的粤菜美食，以芋头泥和糯米粉为主要原料，经过发酵和烘烤制作而成。芋头饼口感软糯，香甜可口，是广东家庭中的常见食品之一。
以下是几种粤菜芋头饼的做法：

1. 传统做法
将芋头削皮，切成小块，蒸熟后用搅拌器搅成泥状，加入糯米粉、糖和油，搅拌均匀，揉成面团。将面团分成小块，搓成圆形，放入烤箱中以180°C烤约20分钟即可。
2. 芋头糕
将芋头削皮，切成小块，蒸熟后用搅拌器搅成泥状，加入糯米粉、糖和油，搅拌均匀。加入一些水，揉成面团。将面团分成小块，搓成圆形，放入烤箱中以200°C烤约15分钟即可。
3. 芋头饼
将芋头削皮，切成小块，蒸熟后用搅拌器搅成泥状，加入糯米粉、糖和油，搅拌均匀。加入一些水，揉成面团。将面团分成小块，搓成圆形，压扁成薄饼状，放入烤箱中以200°C烤约15分钟即可。
4. 香芋泥饼
将芋头削皮，切成小块，蒸熟后用搅拌器搅成泥状，加入糯米粉、糖和油，搅拌均匀。加入一些水，揉成面团。将面团分成小块，搓成圆形，压扁成薄饼状，放入烤箱中以200°C烤约15分钟即可。
以上是几种粤菜芋头饼的做法，可以根据自己的口味和喜好进行调整。制作芋头饼需要耐心和技巧，如果第一次制作不成功，可以多尝试几次，或者寻求专业人士的指导。

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