虾的做法

虾的做法如下:

1. 清炒虾丝:将大虾去壳去头,切成细丝,用盐、料酒、姜丝拌匀腌制10分钟。热锅凉油,将虾丝煸炒至变色,加入蒜末、酱油、白糖、醋炒匀即可。
2. 酱爆虾球:将大虾去壳去头,去掉虾线,清洗干净。用淀粉将大虾裹上淀粉,放入鸡蛋液中拌匀,取出放入热油锅中炸至金黄色,捞出沥干油分。热锅凉油,爆香姜蒜末,加入豆瓣酱、酱油、白糖、醋炒匀,加入虾球炒匀即可。
3. 蒜蓉虾:将大虾去壳去头,去掉虾线,清洗干净。用淀粉将大虾裹上淀粉,放入鸡蛋液中拌匀,取出放入热油锅中炸至金黄色,捞出沥干油分。热锅凉油,加入蒜末爆香,加入酱油、白糖、盐、醋炒匀,加入虾球炒匀即可。
4. 油炸虾排:将大虾去壳去头,去掉虾线,清洗干净。将虾仁切成小块,裹上淀粉,放入鸡蛋液中拌匀,取出放入热油锅中炸至金黄色,捞出沥干油分。热锅凉油,加入蒜末、干辣椒段爆香,加入酱油、白糖、盐、醋炒匀,加入虾排炒匀即可。
以上是四种虾的做法,希望你会喜欢。

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