牛肉炒粉丝湖南湘菜做法

牛肉炒粉丝是湖南湘菜中非常有名的一道美食,下面是它的具体做法。
材料:
- 牛肉:200克
- 粉丝:50克
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 牛肉切成薄片,用盐、糖、生抽、料酒和鸡精腌制15分钟。
2. 粉丝用温水泡软备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的牛肉煸炒。
4. 加入辣椒继续煸炒,再加入泡软的粉丝翻炒。
5. 加入适量的盐、糖、生抽和鸡精调味,翻炒均匀即可。
这道菜口感鲜美,粉丝爽滑,牛肉鲜嫩,是湖南湘菜中非常有名的一道美食。如果你喜欢这道菜,不妨试着自己在家做一做,享受美食的同时,也可以练习一下烹饪技巧。

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