爬爬虾湘菜的做法

爬爬虾湘菜的做法

配方:
- 爬爬虾 250 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、生抽、糖、鸡精适量
做法流程:

1. 爬爬虾去壳去头,洗净备用。
2. 青红椒去籽切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,爆香葱姜蒜,加入爬爬虾煸炒至变色。
5. 加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 适量清水,大火烧开后转小火煮 5 分钟,收汁即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合孕妇、儿童和老年人。
注意事项:

1. 爬爬虾一定要洗净,避免有虾线等杂质。
2. 炒爬爬虾时,不宜过久,以免糊掉。
3. 汤汁要适量,不要收的太浓。

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