粤菜沙姜鸡腿做法

粤菜沙姜鸡腿做法

1. 准备好所需的食材和调料。鸡腿去骨去皮，切成小块。沙姜切碎，大蒜切末，辣椒切碎备用。
2. 热锅凉油，将鸡腿块放入锅中煸炒至变色。
3. 加入沙姜、蒜末、辣椒末继续煸炒出香味。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖翻炒均匀。
5. 加入适量的水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火炖煮15分钟。
6. 收汁，加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀即可。
7. 制作好的沙姜鸡腿装盘，可以搭配米饭食用。

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