湘菜干巴肠的做法

湘菜干巴肠的做法如下:
配方:
- 猪大肠 500 克
- 辣椒 20 个
- 干巴肠 10 个
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将猪大肠清洗干净,晾干水分,切成小块。
2. 将干巴肠清洗干净,切成小段。
3. 将辣椒去籽,切成小段。
4. 将生姜、蒜、大葱切成末。
5. 在锅中加入适量的食用油,放入干巴肠煸炒至香。
6. 加入生姜、蒜、大葱继续煸炒。
7. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,继续煸炒至干巴肠入味。
8. 加入辣椒,继续煸炒至辣椒变软。
9. 将炒好的干巴肠和辣椒一起放入容器中,腌制 2 小时左右。
10. 将腌制好的干巴肠和辣椒放入塑料袋中,扎好口。
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1. 放入锅中,煮熟即可。
适用人群:

1. 适合成年人、老年人、小孩食用。
2. 孕妇、素食者、患有肠道疾病的人不宜食用。
注意事项:

1. 腌制好的干巴肠和辣椒需要煮熟,才能确保口感和安全性。
2. 干巴肠和辣椒需要腌制 2 小时左右,才能入味。
3. 食用时需要掌握好分量,避免浪费。

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