炸猪大排怎么弄好吃，空气炸锅大排做法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于炸猪大排怎么弄好吃和空气炸锅大排做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享炸猪大排怎么弄好吃以及空气炸锅大排做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 油炸大排的做法
2. 怎么炸大排才好吃呢
3. 炸猪排骨条最正宗的做法
4. 空气炸锅大排做法

油炸大排的做法

脆皮大排食材介绍

猪大排200克，糯米粉30克，淀粉20克，鲜薄荷叶适量，黑胡椒粉适量，食盐适量，料酒适量，

脆皮大排的做法步骤

1、主要食材：猪大排、鲜薄荷

2、大排边上的肥肉部分每隔1厘米切一刀。

3、用刀背轻轻把肉横竖交叉轻砸一遍，把肉砸松。

4、砸好的大排放入容器中，加入适量食盐、1茶匙料酒、1茶匙淀粉、黑胡椒粉。

5、加入调料的大排抓匀腌渍1小时

6、取一碗，放入30克糯米粉、20克淀粉、适量食盐、打入一个鸡蛋

7、加入清水调成糊状，加入切碎的薄荷叶搅拌均匀

8、腌渍好的大排拖上一层调好的面糊

9、锅中放食用油，油温六七成热放入托好面糊的大排炸制。

10、中火炸制金黄

11、炸制金黄熟透即可捞出。

12、控油后切件，带上辣酱油开开吃吧！

13、也可以根据自己自口味沾甜辣酱，番茄沙司，怎么吃随你~~~

怎么炸大排才好吃呢

步骤1

大排切成一厘米左右厚

步骤2

用锥子砸起来

步骤3

砸好之后只有几毫米薄，然后放酱油，淀粉水，蚝油，给所有大排按摩，感觉手上粘粘的，就对了，装进保鲜袋，淋上一层油，放冰箱腌到第二天

步骤4

我这是干粉的，粉里放了面粉淀粉胡椒粉花椒粉和一点盐，把每块大排都抹上粉

步骤5

一定要大火，浮起就是熟啦，金黄就要马上捞起来

炸猪排骨条最正宗的做法

材料

猪肉排2片，蒜末15公克，地瓜粉100公克，沙拉油200cc，酱油1茶匙，五香粉1/4茶匙，料酒1茶匙，水1大匙，蛋白半个。

做法

1.将厚约1公分的猪肉排用肉槌拍成厚约0.5公分的薄片。

2.将所有调味料与蒜末拌匀，放入作法1的猪肉排中抓匀并腌渍约20分钟备用。

3.将作法2的猪肉排两面均匀的拍打上地瓜粉。

4.热一锅，加入约200cc的沙拉油，以大火将油温烧热烧至约120℃，将作法3的猪肉排下锅炸约2分钟至呈现出金黄泽即可。

空气炸锅大排做法

食材：

猪排5块，黄油180g，玉米两根，小白菜两颗，香芹三颗，洋葱一个，黑胡椒汁，盐，蒜，十三香

做法：

1.准备好猪排，

2.猪排中放入洋葱、黑胡椒汁、十三香腌半个小时，

3.准备配料，玉米煮熟，把玉米粒都切下来，芹菜和白菜都切碎备用。

4.锅中放入黄油融化，放蒜，放入猪排煎至两面都熟了，中间还是生的。猪排取出，用剩下的油把玉米白菜香芹一起炒熟，加入十三香盐调味，备用。

5.空气炸锅预热，200度，猪排入空气炸锅炸15分钟，

6.炸好的猪排与炒好的蔬菜拌在一起装盘，完成。

关于炸猪大排怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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