马蹄千层怎么弄好吃？马蹄千层糕的做法

大家好，如果您还对马蹄千层怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享马蹄千层怎么弄好吃的知识，包括马蹄千层糕的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 千层马蹄糕怎么做
2. 千层马蹄糕的做法
3. 千层马蹄糕的做法是怎样
4. 马蹄千层糕的做法

千层马蹄糕怎么做

马蹄千层糕的做法1.

把1/2马蹄粉倒入锅中，加入牛奶和椰浆，搅拌，搅拌至没有颗粒就好。

2.

把红糖加适量水煮开，待红糖融化，再煮2分钟，把糖水放至冷却待用。

3.

把冷却的红糖水倒入剩下的1/2的马蹄粉中，搅拌，搅拌至没有颗粒就好。

4.

锅中放入清水煮开

5.

开水锅中放入蒸碟，碟中扫油

6.

扫油后放一勺红糖马蹄桨，扫均匀，盖上盖子大火蒸2分钟

7.

待第一层红糖马蹄桨变色熟后再分一层椰浆马蹄桨，盖上盖子蒸2分钟，再放红糖马蹄桨，重复上面步骤，直到碟子扫满马蹄桨。

(最后一层扫红糖马蹄桨)

8.

熟后拿出锅，待糕凉后再切开。

(凉后切才漂亮，整齐!)

9.

成品，非常美味!

千层马蹄糕的做法

主料4人份

马蹄粉250克、椰浆750克

辅料

白砂糖300克、水750克

千层马蹄糕步骤1

将马蹄粉分成两份，其中一份加350克的清水，搅拌成生浆

步骤2

再取剩下的清水400克和200克白砂糖混合煮融

步骤3

将焦糖浆放至微温，将生浆和糖水混合成焦糖马蹄浆备用

步骤4

另外一份马蹄粉加350克椰汁搅拌成生浆

步骤5

剩下的400克椰浆煮至微沸，倒入生浆中，混合成椰汁马蹄浆

步骤6

模具底部和四周都抹上油，用一般的汤勺舀焦糖马蹄浆倒入模具中，坐上蒸锅，大火烧开水后，放上架子，架上模具，加盖，大火蒸约8分钟至凝固

步骤7

打开盖子，不取出模具，直接在取两勺椰汁马蹄浆倒在已经凝固的焦糖马蹄将表面，再次加盖，蒸约8分钟至凝固

步骤8

就这样依次的焦糖马蹄浆——椰汁马蹄浆——焦糖马蹄浆——椰汁马蹄浆，照此类推地把所有的浆都一层一层蒸至凝固

步骤9

都凝固好后，出锅等凉一些可以任意切成亲们喜欢的造型

步骤10

就可以开吃啦，最后预祝亲们成功

烹饪技巧

这款马蹄糕需要亲们耐心的一层一层蒸哦

我做这款马蹄糕是为了给家中老人吃，所以就没有加新鲜马蹄，如果亲们自己吃的话，可以加些新鲜马蹄进去，这样偶尔吃到脆脆的更好吃哦

新鲜马蹄加法是切碎成小粒粒状，加在浆中，就可以啦

千层马蹄糕的做法是怎样

1、红糖加水煮成红糖水，放凉；

2、椰汁加白糖煮成椰汁水，放凉；

3、红糖水筛入70克马蹄粉搅匀成红糖浆，椰汁水筛入70克马蹄粉搅匀成椰汁浆，静置5分钟后，搅拌至无颗粒；

4、烧开水，放入抹油的蒸盘；

5、倒入一层红糖浆蒸3分钟蒸熟凝固；

6、倒掉表面多余的水，倒入一层椰汁浆蒸3分钟；

7、重复上述步骤，一层层反复蒸，最后一层蒸10分钟；

8、蒸好放凉，切开即食。

马蹄千层糕的做法

椰汁千层糕的做法

1.

马蹄粉加300克水混合均匀至无小颗粒，做成马蹄粉浆

2.

将马蹄粉浆分成二份

3.

黄片糖放入煮锅，加300克水，煮溶化，离火，做成黄糖水

4.

将黄糖水慢慢倒入一份马蹄粉浆里，边倒边搅拌均匀，做成黄浆

5.

加热椰汁，放入白砂糖溶化，慢慢倒入另一份马蹄粉浆里，边倒边搅拌均匀，做成白浆

6.

黄浆、白浆都调好了

7.

蒸锅里放水，烧开，蒸盘刷一层薄油，往蒸盘里舀入一层黄浆，均匀铺开，加盖，中火蒸3分钟至熟

（蒸熟的粉浆凝固、透明、有弹性）

8.

舀入白浆，加盖蒸3分钟至熟，若没把握，可拿勺子轻轻碰一下，硬了，就熟了。每次舀入黄浆、白浆时先搅拌均匀，以免粉沉底

9.

依次放入黄浆、白浆，直至所有粉浆蒸完，放入最后一层蒸约10分钟

（根据蒸糕的厚薄而定）

10.

冷却

11.

脱模

12.

切块

13.

享用

椰汁千层糕成品图烹饪技巧

1、糖量根据个人喜好增减。2、水量多或少，口感不一样。

关于马蹄千层怎么弄好吃和马蹄千层糕的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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