熏豆皮怎么弄好吃简单视频，熏干豆腐皮怎么做好吃

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本文目录

1. 熏油豆皮做法
2. 东北特产熏千张油豆皮做法
3. 熏酱豆皮的做法
4. 熏干豆腐皮怎么做好吃

熏油豆皮做法

用料

猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶

1.猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻，剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉、食盐，再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。（蛋黄留作封口）加入调料后搅打上劲。

2.豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹，从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。

3.所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷。

4.盖上锅盖，开火，看见有烟冒出，小火1分钟后关火，不要急着揭开盖子，焖十分钟，熏好的卷煎刷上一层香油防止变干。冷却了就可以切片上桌了。

东北特产熏千张油豆皮做法

步骤

1.豆腐皮用线五花大绑

2.两面煎黄

3.放孜然，佐料加水泡半个小时

4.锅刷干净后放锡纸，上面再放些大料

5.放上篦子，放豆腐皮，开火熏一分钟

6.切条盛盘

小贴士豆腐皮用线绑好，煎的时候不会开

熏酱豆皮的做法

1.准备内馅，将肉馅里加鸡蛋和调味料搅均匀

2.加淀粉和水顺时针搅拌均匀

3.干豆腐改成合适大小，抹上肉馅

4.卷成豆腐卷，用牙签扎眼，防止起泡，将豆腐卷收口朝下放入蒸锅。开锅25分钟出锅！

5.炒锅铺锡纸（方便清理），放白糖

6用筷子架起豆腐卷，开始熏制，冒烟30秒关火

出锅马上刷上香油，防止表面变干

熏干豆腐皮怎么做好吃

1、食材：香干3块、辣椒8个、五花肉1块、蒜苗5根、油50克、盐1克、生抽15克、料酒15克。

2、五花肉洗净，入锅煮至八九分熟，捞起冲洗一遍，切成薄片备用；辣椒洗净切碎。

3、烟熏豆干洗净切小块，大蒜苗洗净切段。

4、热锅倒油，放熏干煎一会盛出。

5、放五花肉煸炒出油，拨至一边，放辣椒和大蒜梗煸香，撒盐翻炒均匀。

6、放熏干混合，淋入生抽翻炒均匀。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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