川菜山药鲫鱼汤做法

【川菜山药鲫鱼汤做法】

1. 山药去皮,洗净,切成小块。
2. 鲫鱼去鳞、去内脏,清洗干净。
3. 热锅凉油,放入鲫鱼煎至两面金黄。
4. 加入葱姜蒜爆香。
5. 加入清水,煮至水开。
6. 加入山药,转小火,煮至山药软烂。
7. 加入盐、鸡精调味,再煮开即可。
【做法步骤】

1. 将山药切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
3. 放入鲫鱼煎至两面金黄。
4. 加入清水,煮至水开。
5. 加入盐、鸡精调味,再煮开即可。
6. 将煮好的鲫鱼和汤倒入容器中,撒上葱花即可。
川菜山药鲫鱼汤是一道非常美味的川菜。这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质,对身体有很好的保健作用。同时,山药和鲫鱼的搭配,不仅口感鲜美,而且营养丰富,非常适合日常食用。

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