小龙虾清洗过后怎么弄好吃，小龙虾去壳后的做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于小龙虾清洗过后怎么弄好吃，小龙虾去壳后的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 小龙虾去壳后的做法
2. 小龙虾洗完后怎么处理
3. 杀好了的小龙虾怎么洗
4. 龙虾杀好后怎么保存

小龙虾去壳后的做法

小龙虾去壳后可以用来制作多样美食，以下是其中一种简单的做法：

材料：

-去壳的小龙虾

-大蒜末、姜末

-青红辣椒切段

-料酒、盐、生抽、糖、香油适量

-淀粉适量

-炸锅里的油

步骤：

1.将去壳的小龙虾洗净沥干备用；

2.在碗中加入少许料酒、盐、生抽和淀粉，搅拌均匀后倒入小龙虾中腌制15分钟；

3.炸锅加热至油温7成热时，将腌制好的小龙虾放入炸锅中炸至金黄色捞出沥油备用；

4.另起锅热锅凉油，加入适量大蒜末、姜末和青红辣椒段爆香；

5.加入适量盐、糖和少许水烧开，倒入小龙虾翻炒均匀；

6.最后撒上适量香油即可。

小龙虾洗完后怎么处理

剪完虾脚和虾鳃，用清水多洗几遍洗干净。

然后这样在虾眼以下一点斜刀剪下去把虾头和里面那虾胃剪掉，那是虾的消化系统最脏最臭。

最后捏住尾巴中间那个部分轻轻扭一下把虾肠拉出来，这样就处理干净了。处理干净后再用清水轻轻洗两遍，不能用水龙头直接开水冲，这样很容易把虾膏冲出来

杀好了的小龙虾怎么洗

先将小龙虾用清水浸泡一段时间，不断更换清水，目的是为了让小龙虾吐出脏东西。

然后用刷子全身刷洗，着重刷洗腹部，然后用剪刀沿着眼睛旁边的一圈剪掉，将头部黑色的内脏掏出来，再用剪刀把腮全部剪掉。用手捏住尾巴中间，将肠子慢慢抽出。注:只要虾尾的话就直接把头去了

龙虾杀好后怎么保存

泡沫盒保存或者冰冻保存。

泡沫盒准备有空洞的即要通风透气，龙虾清理好后整齐地叠放在泡沫盒里，常温贮存就行。

冰冻保存更加直接粗暴，清理好的龙虾直接放进冰冻室里冰冻。

两者比较而言，泡沫盒保存的保存时间不长，但龙虾能最大程度保持新鲜；

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