广东蒸虾的调料怎么弄好吃，清蒸虾仁做法和蘸汁酱

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本文目录

1. 清蒸虾仁做法和蘸汁酱
2. 调料大虾该如何做
3. 蒸大虾需要放什么佐料
4. 蒜蓉蒸虾怎么做好吃又简单

清蒸虾仁做法和蘸汁酱

1、清蒸虾蘸料做法：蚝油+些许白糖+鸡精+生抽+醋+香油+葱姜蒜末，调匀。

2、辅料:葱段,姜片。

3、调料：料酒盐,色拉酱、芥末酱、米醋各适量。

4、做法:虾用盐水洗净，去泥肠，排放在盘中。加入葱姜盐,滴料酒，覆上微波薄膜，高火4分钟至熟后可蘸色拉酱、芥末酱或米醋食用。

调料大虾该如何做

大虾在生活中不管是自家吃还是带客都是好看又好吃的菜。

茄汁大虾

茄汁大虾口感特别但很好吃，主要是由番茄酱来做的。

1.准备适量大虾洗干净处理好，切点蒜末、加盐、料酒将大虾腌制20分钟左右。

2.放锅加油，油热后将虾放入翻炒，等变色后捞出备用。从新起火，放油加蒜末爆香，并放入番茄酱、糖、盐翻炒，然后放入大虾翻炒片刻即可。

白灼虾

做法很简单，很适合自己吃和待客用。

做法：
1.准备好适量鲜虾洗干净，去掉虾线。

2.切点葱花和姜丝，放入锅中加水和料酒煮开

3.放入处理好的大虾，稍微煮下，虾变色即捞出，吃的时候蘸着调味料即可。

蒸大虾需要放什么佐料

这是茉莉前面分享过的蒜蓉粉丝虾的做法，我觉得可以参考参考。

一定要学会文章末尾的小要点哦!

备料：鲜虾：10只

蒜蓉：50g

细粉丝：80g

葱末：20g

生抽：20g

盐：5g

白糖：20g

白胡椒：5g

鲜虾洗净，用剪刀把手脚剪掉，剪开虾背，去掉虾线。并把虾肉剪碎。

细粉丝用温水泡开，剪成十公分左右小段，均匀铺在盘子底，开背后的虾摆在粉丝上。

锅内倒入菜籽油，油热中火加入蒜蓉，生抽，盐，白糖，白胡椒粉翻炒均匀。

把炒好的蒜蓉汁，均匀的淋在虾肉和粉丝上。

蒸锅烧开水，把虾放入蒸锅内蒸5分钟。

取出蒸好的虾，撒上葱花。起锅烧一大勺油，淋在葱花上。

要点：

虾一定要选用活虾，鲜虾，不新鲜会有腥味。

开好背的虾，不把虾肉剪碎，熟后虾会缩起来。

最后一步不可以少，不然葱的香味激发不出来。

炒蒜蓉时候把蒜蓉炒至焦黄最好，可以加点清水，不然汤汁会不够。

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蒜蓉蒸虾怎么做好吃又简单

主料：

虾，蒜，粉丝

辅料：

油，姜，葱花，味精，盐，甜椒

步骤：

1.准备好材料

2.甜椒，葱，蒜切碎备用

3.虾洗净去头去皮，粉丝泡软备用

4.从中切开不切断摆盘装好备用.

5.锅中放油,油热后放入蒜蓉,葱花,姜片,红辣椒粒炒香.放入盐,酱油,味精调味.

6.把炒好的调料淋到摆好的虾上

7.放入锅中蒸10分钟就好了.

8.最后撒上葱花即可

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