肉水饺馅怎么弄好吃，猪肉馅放什么调料最好吃

很多朋友对于肉水饺馅怎么弄好吃和猪肉馅放什么调料最好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 最好吃饺子馅肉馅做法和配方
2. 猪肉馅放什么调料最好吃
3. 纯猪肉馅的饺子，肉馅怎么调好吃
4. 想做猪肉馅，用什么部位的肉比较好怎么做比较好吃

最好吃饺子馅肉馅做法和配方

最好吃的饺子馅的肉馅做法配方很，根据个人囗味不尽相同。如有猪肉大葱馅的，有鸡蛋虾仁的，有猪肉白菜的，还有香菇，青椒，韮菜做馅的，等等，不光馅料多，做馅时还要放许多酌料，如鸡精、蚝油，香油，十三香等，只有这些酌料放的恰到好处，饺子才好吃！

猪肉馅放什么调料最好吃

用料

生抽2勺

老抽1勺

盐20克

鸡精2勺

胡椒粉10克

蚝油1勺

香油1勺

十三香1勺

鸡蛋1个

大肉500克

姜3片

大料2颗

花椒10粒

葱半根

步骤1

将生姜切片，大料掰开，葱切小段与花椒用清水清理一下。盛入碗中倒入开水，小饭碗多半碗水就可以了。等水可以下手时，用手挤捏调料，让调料味道充分进入水中。

步骤2

肉馅分次加入调料水，让肉馅充分的吸收水分。加入调料水的量以搅拌肉馅时肉馅呈现DuangDuang的弹性为准。这样的肉馅做的饺子或者包子吃起来不会柴。

纯猪肉馅的饺子，肉馅怎么调好吃

首先准备500克猪肉剁成略带颗粒状的肉馅，准备花椒粒取15粒，八角两个，香叶3片，桂皮一小块，加50克水在锅里小火煮3分钟。

捞出料渣子，分三次加入肉馅，加少许盐，鸡精，蚝油，顺一个方向搅打上劲儿，然后取两颗葱，剁碎搅入肉馅儿中，搅拌均匀，再加入少量生抽，一点老抽，肉馅儿就完成了。和好面，就可以开包了。

想做猪肉馅，用什么部位的肉比较好怎么做比较好吃

猪身上有五花肉、精肉、里脊肉、膘肉等等，究竟那里的肉做肉馅最好呢？

本人认为最好是三七肉馅

(三分肥肉，七分瘦肉)。也就是应该是用猪身上的夹心肉。就是夹着心脏的那个部位。夹心肉的肥瘦比基本上是3比7，很适合做肉馅。这种肉不仅口感非常好，味道也很香。

调制方法：

原料：夹心肉400克、花椒水100克

(15：150)、黄豆酱油50克、葱末40克、姜末40克、香油30克、盐适量。

1.将新鲜的夹心肉剁成碎末，葱姜切末，花椒洗净后用温水在碗中浸泡12小时，黄豆酱油备用。

2.肉馅加花椒水搅拌均匀，再倒入黄豆酱油，放入盐搅拌。

3.静置1小时后再放葱姜末和香油。

4.充分搅拌后就可包了。

由于酱油里含盐较多，建议可适当少放些盐为宜。

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