炭烤牛排的做法

炭烤牛排的做法
(一)准备工作

1. 牛排从冰箱里取出,让其回温至室温。
2. 准备好牛排的调料,包括盐、黑胡椒、蒜粉、洋葱粉等。
3. 牛排表面用厨房纸巾擦干,并用刀在表面切几刀,方便入味。
(二)腌制牛排

1. 将调料均匀地抹在牛排表面。
2. 将牛排放入密封袋或保鲜盒中,腌制15-20分钟。
(三)烤制牛排

1. 准备好炭火或烤箱,并点燃或预热。
2. 将腌制好的牛排放入烤盘中,用手将调料均匀地抹在牛排表面。
3. 将牛排放入预热好的烤箱或炭火上,烤制20-25分钟,期间需要不断翻动牛排,以保证两面均匀受热。
4. 将牛排从烤架上取下,放入预热好的平底锅中,用中火煎至两面金黄色,约需3-4分钟。
(四)配菜

1. 烤好的牛排盛入盘中,放上洋葱、蒜粉等配菜。
2. 可以配上沙拉、烤面包、土豆泥等。
炭烤牛排是一道美味又健康的菜肴,不仅口感鲜美,而且富含蛋白质、维生素和矿物质。烤制过程中,牛排表面会释放出肉质的鲜嫩汁水,让人垂涎欲滴。无论是早餐、午餐、晚餐,还是作为零食,都是一道不错的选择。

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