海口湘菜红烧肉做法视频

【海口湘菜红烧肉做法视频】

1. 准备好所需的食材,包括五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖等。
2. 将五花肉切成约3厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫。
3. 热锅凉油,将焯水后的五花肉块放入锅中煸炒,煎至两面金黄。
4. 加入葱、姜、料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的水,淹没五花肉,大火烧开后转小火焖煮。
6. 焖煮40分钟左右,直到肉烂软,汁液变浓。
7. 最后收汁,让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。
8. 制作好的红烧肉装盘,可以搭配米饭食用。

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