cn控吧美食

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(1) 详细制作流程

(2) 适合人群

(3) 禁忌

(4) 详细步骤

(1) 详细制作流程

1.准备食材： - 猪肉：500克 - 鸡蛋：2个 - 姜：适量 - 葱：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量
2. 将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制20分钟。
3. 鸡蛋打散，加入淀粉搅拌均匀。
4. 锅中加入适量食用油，烧至6-7成热，将腌制好的猪肉块放入锅中煎至两面金黄，取出备用。
5. 锅中再加入适量食用油，加入打散的鸡蛋液，煎至两面金黄，取出备用。 6. 锅中留少量油，加入姜、葱爆香。 7. 将煎好的猪肉块和鸡蛋液放入锅中，翻炒均匀。 8. 加入适量糖、盐，翻炒均匀。 9. 将炒好的猪肉鸡蛋装盘，撒上葱花即可。

(2) 适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其适合孕妇、儿童、老年人和素食者。

(3) 禁忌 猪肉虽然是一道传统的美食，但是它也有一些食用禁忌。 - 猪肉不能和碱性食物一起食用，如芋头、海带等。 - 猪肉不能和酸性食物一起食用，如醋、柠檬等。 - 猪肉不能和葱、姜、蒜一起食用，以免加重消化不良的症状。

(4) 详细步骤

1.将猪肉块放入锅中，加入适量生姜、葱、料酒，煮至八成熟。
2. 将煮好的猪肉块捞出，沥干水分，放入碗中。
3. 在碗中加入鸡蛋液和淀粉，搅拌均匀。
4. 将搅拌好的鸡蛋液倒入猪肉块中，搅拌均匀，使每一块猪肉都均匀裹上鸡蛋液。
5. 热锅加入适量食用油，将裹好鸡蛋液的猪肉块放入锅中，煎至两面金黄。 6. 将炒好的猪肉鸡蛋装盘，撒上葱花即可。

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