闽江学院美食推荐

1.番茄炒蛋

材料： - 鸡蛋 3个 - 番茄 1个 - 葱 适量 - 盐 适量 - 油 适量 制作流程：

1.将鸡蛋打散，加入适量的盐搅拌均匀。
2. 番茄洗净，切成小块备用。
3. 葱切成葱花备用。
4. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速划动，使鸡蛋成小块状。
5. 取出炒熟的鸡蛋备用。 6. 在同一个锅中，加入适量的油，放入番茄块，用铲子煸炒至软烂。 7. 加入葱花，继续煸炒至香味出来。 8. 将炒好的鸡蛋块倒入锅中，与番茄一起翻炒均匀。 9. 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是青年人、中年人和老年人。番茄富含维生素C、维生素A和纤维素，鸡蛋则富含蛋白质和营养成分，两者搭配在一起，不仅可以提供丰富的营养，还具有味道鲜美、口感细腻的特点。 禁忌：

1.番茄不宜和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。
2. 鸡蛋不宜和番茄一起食用，因为鸡蛋中的蛋白质会和番茄中的维生素C发生反应，降低番茄的营养价值。
3. 孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人不宜多吃番茄炒蛋。

2. 红烧肉

材料： - 五花肉 500克 - 姜 适量 - 葱 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 八角 适量 - 盐 适量 - 水 适量 制作流程：

1.五花肉洗净，切成2厘米见方的小块。
2. 姜切成片，葱切成段备用。
3. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中，煎至两面金黄。
4. 加入适量的料酒，煮至香味出来。
5. 加入适量的生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。 6. 加入适量的水，放入八角，煮至水开。 7. 转小火焖煮30分钟，直到肉烂软。 8. 取出八角，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、中年人和青年人。红烧肉富含蛋白质和营养成分，具有味道鲜美、口感细腻的特点。 禁忌：

1.孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人不宜多吃红烧肉。
2. 红烧肉不宜和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。
3. 红烧肉不宜和土豆一起食用，因为土豆会和红烧肉中的糖分、脂肪产生反应，降低红烧肉的营养价值。

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