川菜鲜椒蛏子皇做法

川菜鲜椒蛏子皇的做法详细介绍如下:
【1】制作流程

1. 蛏子皇去壳去内脏,清洗干净备用。
2. 鲜椒去籽切段,放入碗中加少许盐腌制5分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,下葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的鲜椒段煸炒。
6. 加入适量的生抽、糖、醋、料酒翻炒均匀。
7. 加入适量清水,烧开后转小火煮3分钟。
8. 放入蛏子皇,大火煮5分钟,煮至蛏子皇开口即可。
9. 装盘撒上葱花,即可享用。
【2】适合人群

1. 适合高血压、心脏病、肥胖症等人群食用。
2. 蛏子皇富含蛋白质、锌、硒等营养元素,对身体有益。
【3】禁忌

1. 对于消化系统疾病的人来说,不宜多吃。
2. 孕妇和产后妇女不宜多吃,以免引起消化不良。
【4】小贴士

1. 鲜椒段腌制的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煮蛏子皇时,不要煮过头,否则会影响口感。
3. 装盘时,可以撒上一些葱花或者香菜,增加口感和美观度。
川菜鲜椒蛏子皇的做法简单易学,味道鲜美。适合各个人群食用,但孕妇和产后妇女、消化系统疾病患者等特殊人群需要注意食用量。

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