辣椒回锅肉川菜做法大全

辣椒回锅肉是川菜中非常经典的一道家常菜,具有辣、香、麻的口感,让人回味无穷。下面是辣椒回锅肉的做法大全,供您参考。
【步骤一】准备好所需的食材,包括猪肉、辣椒、蒜、姜、葱等。
【步骤二】将猪肉切成薄片,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟左右。
【步骤三】将腌制好的猪肉放入锅中,煮至变色捞出备用。
【步骤四】热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入辣椒煸炒出香味。
【步骤五】将煮好的猪肉放入锅中,加入适量的盐、糖、生抽和料酒翻炒均匀。
【步骤六】最后加入葱花翻炒几下即可。
以上就是辣椒回锅肉的做法大全,不同的餐厅可能会有些许差异,但总体来说,步骤大致相同。希望您能够喜欢这道美食。

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