焖鸡爪做法湘菜大全图片

标签
配方:
- 鸡爪 500 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 3 块
- 八角 2 个
- 香叶 2 片
- 食用油 适量
- 清水 适量
做法流程:

1. 鸡爪洗净,切成大块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 辣椒、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入鸡爪煸炒至表面金黄色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,水量以刚好没过鸡爪为准。
6. 大火烧开后转小火焖煮 30 分钟,直到鸡爪完全入味。
7. 最后再加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合孕妇、老年人和小孩。
注意事项:

1. 焖煮鸡爪时,水量要适量,如果水太多会使鸡爪过烂,口感不好。
2. 焖煮的时间也要掌握好,如果时间过长会使鸡爪肉质变得松弛,口感变差。
3. 食用时应当避免过量食用,特别是老年人和小孩应该适量食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/5QnH8Cj032Ro.html