湘菜鱼头炖豆腐做法

湘菜鱼头炖豆腐的做法如下:

1. 鱼头豆腐汤是一道湘菜中非常受欢迎的菜肴。鱼头肉质鲜美,富含各种营养物质,而豆腐则富含蛋白质和钙,两者的搭配可以让这道菜更加美味。
2. 将鱼头洗净,切成小块。豆腐切成块状备用。锅中加入足够的清水,放入鱼头和姜片,煮沸后改小火,炖煮10分钟。
3. 在锅中加入适量的调料,例如盐、胡椒粉、鸡精等,继续炖煮5分钟。
4. 加入豆腐块,继续炖煮5分钟,直到鱼头和豆腐熟透。最后,根据个人口味加入适量的调料和香菜即可。
湘菜鱼头炖豆腐是一道营养丰富、味道浓郁的菜肴,非常适合搭配米饭食用。

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