瓜菜捞汁的配方

瓜菜捞汁的配方

1. 【食材】
- 瓜菜(约500克)
- 西红柿(1个)
- 木耳(适量)
- 黄瓜(适量)
- 大葱(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 生抽(适量)
- 醋(适量)
2. 【制作流程】

1. 将瓜菜洗净切成小块,西红柿也切成小块备用。
2. 木耳泡发后洗净切成小块,黄瓜切成薄片备用。
3. 大葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
5. 加入瓜菜翻炒,炒至软烂。
6. 加入西红柿继续翻炒,炒至西红柿出汁。
7. 加入木耳、黄瓜片,继续翻炒。
8. 加入适量盐、糖、生抽、醋,翻炒均匀。
9. 最后可根据个人口味加入适量蜂蜜或糖浆调味。
3. 【适合人群】
- 这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、小孩和患有心血管疾病的人。
- 瓜菜捞汁富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强免疫系统、促进消化和预防心血管疾病。
- 西红柿富含维生素C,可以提高身体免疫力,有助于抗氧化和抗衰老。
- 木耳富含膳食纤维,可以促进肠道蠕动,预防便秘和肠癌等疾病。
- 黄瓜含有丰富的水分和纤维素,有助于促进新陈代谢和减肥。
4. 【禁忌】
- 苦瓜、柿子、柠檬等凉菜不宜与瓜菜捞汁搭配食用。
- 孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人应在医生指导下食用。
- 食用瓜菜捞汁时应注意控制食用量,避免过量摄入钠、糖等调料。

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