炒茄子豇豆川菜做法大全

炒茄子豇豆是川菜中非常经典的一道家常菜,味道鲜美,口感丰富。以下是炒茄子豇豆川菜做法大全的做法。
第1段:制作茄子豇豆
茄子和豇豆都是川菜中非常常见的食材,它们的做法也有很多种。首先,我们需要选择新鲜的茄子和豇豆。茄子需要去蒂,切成长条,豇豆则需要切成小段。
第2段:准备调料
在炒制茄子豇豆之前,我们需要准备好一些调料。其中最重要的调料就是豆瓣酱和葱姜蒜。我们需要将豆瓣酱和葱姜蒜切碎,备用。
第3段:热锅冷油
在热锅中加入适量的油,等油热之后,将茄子和豇豆倒入锅中煸炒。煸炒的过程中,我们需要不断地翻炒,直到茄子变软,豇豆变色。
第4段:加入调料
在翻炒茄子和豇豆的过程中,我们加入了豆瓣酱和葱姜蒜。继续翻炒,直到酱料充分混合。
第5段:翻炒均匀
最后,我们将调料和茄子、豇豆翻炒均匀,直到汁液浓稠即可。
第6段:装盘
炒茄子豇豆制作完成后,我们可以装盘,享用美味的川菜。
以上就是炒茄子豇豆川菜做法大全的做法,希望能够帮助到您。

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