小猪仔肉怎么弄好吃？小猪仔怎么做好吃

各位老铁们好，相信很多人对小猪仔肉怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于小猪仔肉怎么弄好吃以及小猪仔怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 焖小猪仔肉做法
2. 炒猪仔肉的家常做法
3. 小猪仔怎么做好吃
4. 猪仔肉怎么做好吃

焖小猪仔肉做法

原料:乳猪肉500克、尖红椒100克、香菜梗50克，植物油50克、精盐、味精各3克、酱油3克、豆瓣酱2克、辣酱2克、姜5克、水淀粉5克、香油2克。

做法

1、将乳猪肉切成薄片，用精盐、味精、酱油、水淀粉上浆。

2、尖红椒去蒂去子，切成斜段；香菜梗切成4厘米长的段，姜切小片。

3、锅置旺火上，放入植物油，下入肉片，炒至八成熟时，再放入豆瓣酱、辣酱炒香，加入尖红椒、香菜梗，放精盐、味精，翻拌均匀，出锅装盘即成。

炒猪仔肉的家常做法

把小猪肉切成母指大去雪水，加生姜煮熟，过冷水沥干水分备用，把干辣椒青红小米辣椒剁碎，姜蒜切末。备用，起锅烧油油热下小猪肉把水分炒干加入姜末蒜末继续翻炒，加入花椒粒翻炒加入干辣椒青红小米辣继续翻炒加盐，鸡精辣椒粉炒均匀即可。

小猪仔怎么做好吃

猪仔、葱、姜、料酒、生抽、老抽、青花椒、白砂糖、鸡精、白芝麻、香菜叶子。

做法

1、将仔洗干净，焯水备用；

2、将炒锅烧热，倒入20克油，煸香葱姜后倒入仔排，炒半分钟后加入料酒翻炒下，加入生抽40克，老抽15克，翻炒上色后加入热开水持平排骨面，撒上些青花椒提香，盖上盖子转小火

（这时候可转入沙锅炖）；

3、小火炖约45分钟左右，汤汁变得稀少，加入10克白砂糖拌匀，开大火将汤汁收干，撒点鸡精；

4、出锅装盘，撒点白芝麻和香菜叶子

猪仔肉怎么做好吃

食材明细

猪仔肉200克、大蒜、上海青、生姜、白糖、酱油、香油、香醋、盐各适量。

做法

?1、准备好藏香猪肉、大蒜、生姜和上海青。

2、藏香猪肉洗净、生姜用刀拍开一起放入锅内，注入冷水。

3、大火烧开煮至九成熟离火，稍微在锅里焖一下，捞出晾凉切成大薄片。

4、上海青在沸水里烫至断生。

5、大蒜剁成泥。

6、将蒜泥放到一个小碗里，加入酱油、香油、香醋、白糖、盐调成酱汁。

7、上海青剥开外面的叶子，留心切开，装饰盘内，码上切好的白肉。

8、将调好的酱汁浇在肉片上即可。

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