圆明园美食家常菜川菜做法

圆明园美食家常菜川菜做法
川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而著称。在圆明园,我们可以品尝到正宗的川菜,下面是一个简单的家常菜川菜的做法。
材料:
- 川菜常用的葱姜蒜,适量
- 猪肉,100克
- 青椒,1个
- 红椒,1个
- 干辣椒,适量
- 食用油,适量
- 盐,适量
- 生抽,适量
- 料酒,适量
- 鸡精,适量
- 白糖,适量
步骤:

1. 将猪肉切成薄片,加入适量盐、生抽、料酒和鸡精腌制20分钟左右。
2. 将葱姜蒜切成末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。
5. 加入适量盐、生抽、料酒和鸡精,继续煸炒至入味。
6. 加入青椒、红椒翻炒几下。
7. 加入适量水,大火烧开后转小火炖煮10分钟左右。
8. 收汁,加入适量白糖,翻炒均匀即可。
这是一个简单的川菜家常菜的做法,可以让你在圆明园享受到正宗的川菜美食。

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