四川菜豆猫的做法

【四川菜豆猫的做法】

1. 将嫩豆猫去壳洗净,切成寸段备用。
2. 热锅凉油,将葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱和花椒煸炒出香味。
3. 加入清水,烧开后倒入豆猫。
4. 加盖煮约10分钟,直到豆猫变软烂,再加入盐和味精调味。
5. 最后加入葱花和香菜叶即可出锅。
豆猫是中国传统的菜肴之一,通常用嫩豆猫制作。豆猫的外壳是酥脆的,而内部则是嫩滑的。这道菜品味道鲜美,口感丰富,是四川地区的一种特色美食。
如果对四川菜感兴趣,可以尝试制作这道四川菜豆猫。制作过程简单易学,只需要注意火候和调味即可。希望您能够制作出美味的豆猫!

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