正宗粤菜传统蒸排骨做法

【正宗粤菜传统蒸排骨做法】

1. 将排骨放入开水中焯水，去除血沫，捞出沥干水分备用。
2. 将排骨放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、姜片、葱段腌制20分钟左右。
3. 蒸锅中加入适量的水，将腌制好的排骨放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右。
4. 蒸好后取出排骨，撒上适量的葱花和胡椒粉，再淋上一些热油，即可享用。
这道菜是广东传统的粤菜之一，以肉质鲜美、口感细腻著称。在制作过程中，需要选用优质的排骨，加入适量的调料腌制，再用蒸锅蒸制，使得肉质更加入味，口感更加鲜美。
无论是作为主食还是配菜，都非常美味。快来尝试这道正宗的粤菜传统蒸排骨，感受它的独特魅力吧！

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