湘菜大锅菜黄瓜炒肉的做法

星座屋 阅读:- 2023-07-03 21:24:09
湘菜大锅菜黄瓜炒肉的做法

湘菜大锅菜黄瓜炒肉的做法如下:

1. 准备食材:猪里脊肉、黄瓜、青椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉、食用油。
2. 猪里脊肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉腌制20分钟。
3. 黄瓜去皮,切成小块,青椒去籽,切成小块备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,油热后放入腌制好的猪里脊肉,煸炒至变色捞出备用。
6. 锅中留底油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入黄瓜和青椒,翻炒至黄瓜变软。
7. 将炒好的猪里脊肉倒入锅中,加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀。
8. 最后撒上葱花,即可出锅。
这是一道湘菜大锅菜,口感清爽,营养丰富。猪里脊肉肉质鲜嫩,搭配黄瓜和青椒,口感更加丰富。在锅中煸炒时,加入适量的盐和糖调味,能够提高菜品的味道。最后撒上葱花,可以增加菜品的美观度。

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