川菜蒜苔炒肉丁打卤面做法

【川菜蒜苔炒肉丁打卤面做法】
制作流程:

1. 准备好食材,包括蒜苔、炒肉丁、打卤面等。
2. 将蒜苔洗净切段,炒肉丁用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
3. 将面条煮熟备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的炒肉丁煸炒至变色。
5. 加入蒜苔煸炒至香味出来。
6. 倒入适量的打卤面,翻炒均匀。
7. 最后加入盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群,特别是喜欢川菜的人。但由于蒜苔有辛辣的味道,因此孕妇、老年人、小孩等体质较弱的人应该适量食用。
禁忌:

1. 蒜苔虽好,但不可过量食用,以免引起消化不良。
2. 炒肉丁时,应避免使用辣椒较多的品种,以免刺激肠胃。
3. 打卤面中的面条需煮熟,否则会影响口感。
总结:
这道菜是一道川菜,口感鲜美,营养丰富。制作流程简单易行,适合家庭日常制作。但由于食材有辛辣的味道,应适量食用,孕妇、老年人、小孩等体质较弱的人应该谨慎食用。

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