粤菜酒楼腌萝卜的做法大全

【粤菜酒楼腌萝卜的做法大全】

1. 选用新鲜的萝卜，去皮并切成适当大小的块状。
2. 在萝卜表面撒上盐，腌制约20分钟，让萝卜表面的水分蒸发掉。
3. 将萝卜块捞出，用清水冲洗干净，晾干水分。
4. 将晾干的萝卜块放入坛子里，加入适量的盐、糖和酒。
5. 密封坛子，放在阴凉干燥的地方，腌制约1个月即可食用。
6. 如果不喜欢太咸，可以延长腌制时间，或减少盐的用量。
粤菜酒楼腌萝卜是一道美味的家常菜，口感清爽，酸辣可口。不仅可以作为小菜，也可以作为火锅的配料。无论是在家里，还是在酒楼，腌萝卜都是一道受欢迎的菜肴。

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