煎鱼片粤菜平底锅做法大全

煎鱼片粤菜平底锅做法大全
平底锅是一种常用的烹饪工具，可以用来制作各种粤菜美食。今天，我们将介绍一种平底锅煎鱼片的粤菜做法，让你在家里也能品尝到美味的菜肴。
步骤如下：
材料：
- 鱼片(可以用草鱼、鲶鱼等)
- 生姜
- 大葱
- 料酒
- 盐
- 白胡椒粉
- 鸡精
- 食用油
做法：

1. 将鱼片洗净，切成小块，加入料酒、盐、白胡椒粉、鸡精腌制20分钟左右。
2. 平底锅倒入适量的食用油，加热至油热后，放入腌制好的鱼片，煎至两面金黄。
3. 放入生姜和大葱，煸炒出香味。
4. 加入适量的水，盖上锅盖，煮约5分钟，直到鱼肉熟透。
5. 加入鸡精，调味翻炒均匀。
6. 最后，将平底锅放回炉火上，用小火继续煮5分钟左右，让鱼肉更加入味。
这样，一道美味的平底锅煎鱼片粤菜就做好了。你可以在家里自己尝试制作，感受这份美食的美味。

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