酸辣土豆丝做法大全

酸辣土豆丝是一道深受大众喜爱的中式家常菜,做法也有很多种。下面,我们将介绍一种酸辣土豆丝的做法大全。
第1段:准备食材
酸辣土豆丝所需的食材有土豆、青椒、红椒、醋、糖、盐、姜蒜等。首先,我们需要准备土豆和青椒、红椒。将土豆切成细丝,青椒和红椒去籽切成细丝。
第2段:清洗食材
将切好的土豆丝和青红椒丝放入清水中,用肥皂或洗涤剂清洗,去除表面的污垢和杂质。
第3段:焯水
将清洗干净的土豆丝和青红椒丝焯水,以去除多余的水分。焯水时,可以加入一些盐,帮助去除腥味。
第4段:炒制
热锅凉油,加入姜蒜爆香,再加入青红椒丝煸炒。随后,加入土豆丝,翻炒至土豆丝变软。最后,加入适量的醋、糖和盐,翻炒均匀即可。
第5段:装盘
将炒好的酸辣土豆丝装盘,撒上一些葱花或香菜作为 garnish。
以上就是酸辣土豆丝做法大全的介绍,您可以根据自己的口味和喜好进行调整。无论您是家庭聚餐还是外卖配送,酸辣土豆丝都是一道美味又营养的菜肴。

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