板栗五花肉怎么弄好吃，五花肉板栗自制教程

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本文目录

1. 五花肉板栗自制教程
2. 板栗蒸肉怎么做
3. 板栗烧五花肉的家常做法
4. 板栗烧肉的湘菜做法

五花肉板栗自制教程

食材用料：

五花肉500g、板栗200g、葱姜适量、八角2个、桂皮1块、香叶2片、干辣椒4个、生抽30ml、老抽10ml、冰糖60g、盐1勺、食用油适量

做法步骤

步骤1

五花肉切成小块。

步骤2

直接热锅冷油下锅翻炒，炒至五花肉微微发黄盛出。

步骤3

锅中留油，放入冰糖炒个糖色。

步骤4

炒至橘红色微微冒泡就可以了。

步骤5

下入五花肉，翻炒上色。

步骤6

放入葱姜，八角香叶桂皮干辣椒，炒出香味。

步骤7

加入开水，放入生抽，老抽，盖盖炖煮四十分钟。

步骤8

时间到放入板栗，加入1勺盐，再炖十五分钟。

步骤9

时间到挑出香料和葱姜。

步骤10

大火收一下汁就可以上桌了。

板栗蒸肉怎么做

主料：带皮五花肉750克,板栗300克。辅料：湿淀粉25克、糖、料酒,酱油,鸡汤、精盐,味精,八角,桂皮、葱、姜、淀粉。制作：

1)猪肉切块,用糖腌匀,放入油锅中稍炸后捞出；

2)葱姜入锅稍炒,倒入料酒,酱油,鸡汤；

3)随后将猪肉,精盐,味精,八角,桂皮依次下锅烧开；

4)移至小火烧，板栗用温油稍炸,等肉将烂时下锅同煮；

5)最后加入湿淀粉。将板栗去壳剁成两半，五花肉切成方块。将板栗和五花肉混放于大碗中，调入盐、酱油、姜等，撒上适量蒸肉粉，使板栗和肉能均匀地蘸上一层粉。然后将大碗上笼或隔水蒸三小时，蒸至肉酥即成。吃起来清香不腻，口感酥脆。

板栗烧五花肉的家常做法

食材

五花肉250g板栗200g，葱10g姜10g，生抽20g，老抽5g，料酒20g，冰糖20g

方法

1准备好材料，首先将每个板栗都切一个小口，然后放入沸水中，煮熟后，过凉水降温，剥出果肉备用。

2在锅中放入凉水，凉水中放五花肉，等待变色后捞出备用。

3在锅中倒入少许油，同时放入20g冰糖，翻炒至融化。

4等待融化后的冰糖微微冒泡后，倒入五花肉，翻炒至肉块均匀上色。

5然后倒入20g生抽、5g老抽和20g花雕酒，炒匀，加入清水没过五花肉，放入切好的葱结、姜片，烧开后转小火闷煮40分钟。

6打开锅盖，倒入剥好的板栗，关掉锅盖继续炖煮30分钟，汤汁收浓后，撒入少许盐调味，炒匀即可。

板栗烧肉的湘菜做法

主料：牛肉500g、栗子300g辅料：植物油15茶勺、盐1茶勺、老抽1茶勺、姜3g、八角1个、花椒粒5个、桂皮3g、萝卜适量

步骤二：把栗子、萝卜剥去栗子壳和皮。

步骤三：把牛肉切块。

步骤四：凉水下锅煮开捞起。

步骤五：姜切片，西红柿洗净切小丁。

步骤六：热锅凉油，油热7成下牛肉翻炒出水分。

步骤七：加老抽翻炒均匀，加姜、桂皮、花椒粒翻炒出香味。

步骤八：加西红柿翻炒出红汤汁，加水大火烧开，转小火烧40分钟左右

步骤九：加入栗子、萝卜。

步骤十二：加盐。

步骤十一：翻炒均匀，在小火烧20分钟左右。

步骤十二：一定烧到牛肉、栗子熟烂即可

关于板栗五花肉怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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