枣红糕的馅怎么弄好吃呢 红枣包子馅的最佳配方

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本文目录

1. 红枣粽子馅怎么调
2. 红枣豆沙馅的做法
3. 红枣包子馅的最佳配方
4. 陕西枣馃馅的做法

红枣粽子馅怎么调

红枣粽子馅需要根据个人口味来适当调整。

红枣粽子馅的口感和味道根据个人口味而异，有些人喜欢甜一点的，可以添加适量白糖或冰糖；有些人喜欢咸味的，可以加入瘦肉末、香菇等食材；还有些人喜欢红枣的浓郁味道，可以多加入红枣或枸杞等。

当选用的红枣较酸时，也可以适量加入蜜枣或者甜枣以调整口感。

总之，在制作红枣粽子馅时，根据自己口味和材料搭配进行适当的调整，可以制作出口感和味道都非常好的红枣粽子。

红枣豆沙馅的做法

材料：-红枣干200克-红豆100克-糯米粉50克-沙拉油适量

步骤：

1.将红枣去核，放入锅中加入适量水，煮开后转小火煮至红枣变软。

2.将煮好的红枣捞出放入料理机中，加入适量沙拉油，搅拌成枣泥状备用。

3.将红豆洗净后放入锅中加水煮开，转小火煮至红豆变软。约30分钟左右。

4.将煮好的红豆捞出，放入料理机搅拌成豆沙状备用。

5.将糯米粉加入适量水中调匀成糯米糊备用。

6.将搅拌好的红豆沙和枣泥混合在一起，再慢慢加入糯米糊搅拌均匀。

7.将混合好的豆沙馅放入锅中加热，不停地搅拌，煮至馅料变干成团状，即可关火备用。

红枣包子馅的最佳配方

食材：

紫薯自发粉、红枣、核桃仁、熟黑芝麻、红糖、面粉、食盐

4、先准备好紫薯自发面粉，这样就不用放酵母粉了，再用温水调和，调成大面片的时候上手揉成光滑面团。揉面团的时候一定要做到三光，面光、手光、盆光。揉好后盖上保鲜膜，摆在温暖的地方醒发四十分钟

5、红枣放入碗中，再倒入热水，热水比较容易洗一些，再放入干面粉，面粉吸附力很强，把外表灰尘清洗干净，再放少许食盐，食盐可以杀菌消毒，充分搅拌，然后放在流水底下多冲洗几遍，红枣就洗的很干净了，透亮透亮的

6、再把红枣肉切下来，红枣核丢掉，然后放入碗中，碗中再放入洗干净的核桃仁、熟的黑芝麻、适量的红糖，一起倒入料理机中，这个比较干打的时候要一边打一边晃动，打好后一起倒入碗中

7、面团发酵好了，案板上撒上干面粉防粘，再把面团放在案板上揉搓排气，然后揉成长条，摘成大小均匀的面剂子，上面再撒上少许干面粉防粘，再把每个面剂子揉圆、压扁，再用擀面杖把面剂子擀薄，面皮要中间稍微厚实一点

8、再把准备好的馅料放入皮子中间，然后四周捏紧收口，再在边上捏一个创意的造型，一个包子的形状就做好了。再把它冷水下锅，冷水下锅等于二次醒发，不要靠得太近，二次醒发还会长大一些，然后盖上盖子，烧开后蒸十五分钟，冷却五分钟再打开即可

陕西枣馃馅的做法

先在500克面粉中加入五克酵母，然后再准备一斤面，三两水，三两油，先倒入一点温水后，再倒入油，给它搅拌和面。一直搅拌到没有干面粉后上手揉面，接下来盖上保鲜膜等待醒发，大约醒发至两倍大就可以了，大概需要一小时的时间。

做法·第二步

准备一下要做馅的红枣，把清洗干净的红枣，放到锅中开大火蒸大约20分钟就可以了。用剪刀去除一下枣核，然后把枣收在盆中给它压成枣泥。擀好之后归纳到一个盆里备用，拿出醒发好的面，稍微给他揉一揉，切成十个均匀大小的面团，把面按扁，再捏的薄一点，加上做好的馅，给它包起来，慢慢的虎口转动，按压按压，整一下，找一个杯子放在中间压一下。

做法·第三步

电饼铛预热一下，然后把包好的馃馅放上，盖上盖子大火烙制定型，表面金黄后翻一下面，盖上盖子继续烙。反复翻一下面，如果按压一下馃馅的周围迅速回弹，说明它已经熟了。

关于枣红糕的馅怎么弄好吃呢，红枣包子馅的最佳配方的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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