川菜辣椒炒千张的做法

川菜辣椒炒千张的做法
辣椒炒千张是一道非常受欢迎的川菜,它的口感香辣可口,营养丰富,是居家旅行、吃饭聚会的必备菜之一。下面我来介绍一道辣椒炒千张的做法。
材料:
- 千张(豆腐皮)200克
- 辣椒2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖、鸡精适量
步骤:

1. 将千张切成厚度适中的大片,用开水焯水后沥干备用。
2. 将辣椒切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入辣椒块煸炒至变色。
5. 加入千张片,加入适量盐、糖、鸡精翻炒均匀。
6. 炒至千张变软,起锅前加入一些蒜末即可。
这样一道香辣可口的川菜辣椒炒千张就做好了。这道菜不仅口感好,而且营养价值高,富含蛋白质、维生素和矿物质,非常适合日常食用。如果你喜欢川菜,不妨尝试这道辣椒炒千张,让它成为你餐桌上不可缺少的一道美味。

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