川菜藕丁炒鸡肉的做法

川菜藕丁炒鸡肉的做法
川菜是中国传统八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。其中,藕丁炒鸡肉是一道经典的川菜家常菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。下面是藕丁炒鸡肉的做法:
材料:
- 鸡肉:250克
- 藕:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 葱:适量
- 辣椒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 鸡肉切成小块,用盐、料酒和鸡精腌制15分钟。
2. 藕去皮,切成小块,用少量盐腌制5分钟。
3. 姜、蒜、葱切成末,辣椒切碎备用。
4. 热锅凉油,放入鸡肉煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末、葱段和辣椒继续煸炒。
6. 加入腌制好的藕丁翻炒,再加入适量的盐、糖、生抽和料酒。
7. 继续翻炒几分钟,直到鸡肉和藕丁熟透即可。
总结:
以上就是川菜藕丁炒鸡肉的做法,步骤简单易学,口感鲜美,营养丰富。如果你喜欢川菜,不妨自己动手尝试做一道,享受美食的同时,也能感受到川菜的独特魅力。

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