收藏与美食

【收藏与美食】详细菜谱

一、食材与配料

1.主材料：五花肉 500 克
2. 配料：生姜 20 克，大葱 15 克，料酒 20 毫升，生抽 20 毫升，老抽 10 毫升，白糖 15 克，鸡精 5 克，盐 3 克，胡椒粉 2 克，食用油适量。

二、制作步骤

1.将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去除血沫，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入焯水过的五花肉煸炒至表面微黄。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、盐、胡椒粉翻炒均匀。
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮 1-1.5 小时，直到肉烂软入味。
5. 最后收汁，让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。

三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢美食和红烧肉的人。但是需要注意的是，由于五花肉中含有较高的脂肪，因此体胖、血脂高的人应该适量食用。

四、禁忌

1.感冒、发热、咳嗽、喉咙疼痛等症状的人不宜多吃。
2. 孕妇、哺乳期妇女和胆固醇较高的人应该避免食用。
3. 胃肠道功能较差的人不宜多吃，以免加重胃肠道负担。 五、总结 红烧肉是一道经典的中式菜肴，口感香糯入味，肉质鲜嫩。这道菜的做法简单易学，适合所有人群食用，但需要注意适量食用。如果对五花肉的口感有疑虑，可以选择瘦肉或者使用优质的猪肉代替。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/5uCQme5j6eH2.html