大连湘菜菜谱家常菜做法

大连湘菜菜谱家常菜做法示例如下:
标题:湘菜家常菜做法
适用人群:所有人
相关事项:

1. 食材:根据口味和做法选择适合的食材,如猪肉、牛肉、鸡肉、蔬菜等。
2. 调料:使用常用的调料,如辣椒、葱姜蒜、料酒、酱油等。
3. 工艺:根据口味和做法的不同,可以采用不同的烹饪方法,如炒、煮、蒸、烤等。
4. 时间:烹饪时间要根据食材的大小和烹饪方法来决定,一般需要掌握好火候。
配方:

1. 红烧肉
食材:
- 猪肉五花肉500克
- 辣椒适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 盐适量
工艺:

1. 将五花肉切成块状,用开水焯水去血水。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,加入五花肉煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒、酱油、冰糖、八角和盐适量,继续煸炒。
4. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到肉烂入味。
5. 最后再加入适量的辣椒和盐即可。
2. 清蒸鲈鱼
食材:
- 鲈鱼一条
- 辣椒适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 姜丝适量
- 蒜末适量
- 蒸鱼豉油适量
工艺:

1. 将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏,切成块状,用盐、料酒腌制一会儿。
2. 将姜丝和蒜末放在鱼身上,再加入辣椒、葱姜蒜放在鱼身上。
3. 将鲈鱼放在蒸锅上,用大火蒸10分钟左右。
4. 将蒸好的鱼取出,撒上葱花和蒸鱼豉油,即可享用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/63wHF2TMgeLE.html