鸡腿肉腌制了怎么弄好吃？腌制鸡腿肉怎么做好吃

其实鸡腿肉腌制了怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解腌制鸡腿肉怎么做好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享鸡腿肉腌制了怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. （急）腌的鸡腿肉放在外边时间太长了，有点臭味，怎么把臭味去除
2. 鸡腿怎么腌制好吃
3. 大鸡腿用盐水腌制好吗怎么做好吃
4. 腌制鸡腿肉怎么做好吃

（急）腌的鸡腿肉放在外边时间太长了，有点臭味，怎么把臭味去除

建议不要在食用了，还是身体健康重要

鸡腿怎么腌制好吃

烹调鸡腿肉，首先就先准备腌制的配料，不经腌制的鸡腿肉，做出来不入味，吃起来就只有表面一层有味道。那么鸡腿怎样腌制呢？鸡腿腌制法1：加入百里香、欧芹、白兰地、胡椒、洋葱末、蜂蜜、番茄酱。鸡腿腌制法2：加入白酒、酱油、蚝油、姜丝、葱段or洋葱末、麦芽糖浆、淀粉少量、鸡蛋。鸡腿腌制法3：加入姜泥、洋葱泥、糖、盐、五香粉、麻油、酱油及黑酱油、搅拌至糖溶解、加入鸡腿肉腌隔夜（腌料分量自己意口味增减，做稍微甜一些会比较好吃）。鸡腿腌制法4：先用食盐和五香粉、花椒粉涂抹鸡腿表面，静置半小时后，加入料酒、洋葱、青椒、老抽，抓均匀后静置15分钟。

大鸡腿用盐水腌制好吗怎么做好吃

大鸡腿用盐水腌制是可以的，但是味道会过于单一，建议加些调料腌制，如果加调料腌制的话，盐是可以省略掉的，因为调料中含有盐分。

关于怎么做这里有大鸡腿的两种简单做法推荐给您：

一、炸鸡腿

1、准备一只鸡大腿，洗干净，扎上眼改好刀，更容易入味。

2、腌制：加入葱、生抽、料酒，抓拌均匀，腌制两小时左右。

3、找一个干净的碗加入适量面粉、淀粉、泡打粉，搅拌均匀，用腌制好的鸡腿沾适量调好的面粉，放入水里过一下，再裹上一遍。

4、油烧热，注意控制火候，油温不能过高。把鸡腿放进油里开炸，小火炸至15分钟。外酥里嫩的炸鸡大腿就做好了。

二、照烧鸡

1、把鸡大腿的骨头剔出，尽量把鸡腿肉拍扁。

2、腌制：用牙签把鸡肉扎一扎，以便入味。2勺料酒、2勺酱油、1勺红糖，一点点盐。擦一些生姜泥，混合鸡肉充分按摩。连上汤汁一起装进保鲜袋密封冷藏于冰箱至少半个小时。

3、煎鸡腿肉：平底锅加热，刷点油，煎鸡腿肉，先把有肉皮的一面朝下煎，下锅后用铲子使劲压鸡肉，这样才不会缩起来、变厚、难以煎香煎黄。煎到一面焦黄时再翻。直到两面都焦香焦黄才好。

4、熬照烧酱：3汤酱油，3勺料酒，3勺蜂蜜，在一个干净的不粘锅里混合后，烧开后用中火熬，需要不时搅拌，熬到有糖泡翻起来，明显的有焦糖的香气，收汁大约一半，关火。如果不够咸可以适量加点盐。

5、鸡肉煎熟后切条状放在盘子里，鸡皮朝上摆放，用汤勺盛着照烧汁浇在鸡腿上，撒上白芝麻就可以了。

腌制鸡腿肉怎么做好吃

腌鸡腿肉鸡翅鸡胸肉的做法

鸡胸肉洗了擦干净水切长条用刀被切切，别太大的劲切断了！鸡翅洗一下用厨房用纸沾干水！鸡腿洗了，也是用厨房用纸把水沾干，带皮去骨一个大鸡腿我是上面的分成两个，底下的部分是一个！都放到大盆里，称重，我这些是7斤多，放腌料，按一斤肉34克料30克凉白开水加！

都放好后，带上手套，抓匀！抓匀后，找个大的塑料袋，套在盆上，静置，最好是24小时！天凉可以找个凉快的地方放，天热要放冰箱冷藏室！

鸡腿肉腌制了怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于腌制鸡腿肉怎么做好吃、鸡腿肉腌制了怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。

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